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發表文章主題: 好軟好軟嘅柚子蜜雪芳蛋糕 :p 發表於: 12 十二月 2006, 15:06
Kat
自己友

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註冊時間: 2006-05-12
文章: 4400
來自: 水星
  柚子蜜雪芳蛋糕食譜 (6″)

相後補 jump 唔該 ~ king grin

預備功夫
第一係要煲滾水.
第二係要將低筋麵粉+泡打粉先篩勻.
第三預熱焗爐160度

蛋糕材料 :
低筋麵粉…………………70g
泡打粉……………………1/2tsp
芥花子油…………………40g
鮮奶………………………50g
柚子蜜……………………50g
蛋黃………………………4隻
蛋白………………………4隻
砂糖………………………30g

做法:
1. 將芥花子油用熱水坐熱.
2. 將鮮奶用熱水坐熱.
3. 將蛋黃用高速打至淡黃色.
4. 將柚子蜜加入(2)攪勻.
5. 再將(4)倒入淡黃色嘅蛋黃內攪勻.
6. 將已坐暖嘅芥花子油, 加入蛋黃漿內攪勻混合.
7. 將低筋麵粉&泡打粉分次篩入(6)中, 用橡皮刀以輕手切拌方式(fold-in)攪勻至混合. (好似寫個o字噤)
8. 將蛋白+砂糖放入另一隻大碗, 用高速打至企身(即反轉都唔會倒下來).
9. 再將(7)倒入(8)內, 用橡皮刀以輕手切拌方式(fold-in)攪勻至混合. (好似寫個o字噤)
10. 將蛋糕漿倒入蛋糕模內. (80%滿).
11. 放入已預熱嘅焗爐, 焗約30-35mins.
12. 出爐後, 記得將蛋糕模反轉倒扣, 放涼後才脫模. [完成]



Kat 在 12 十二月 2006, 21:32 作了第 1 次修改
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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 15:37
anson
Sunday Diver


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文章: 11749
來自: 上個世紀
  星期日係咪有得食?

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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 16:27
Kat
自己友

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來自: 水星
  今日已經食完 kopfnuss

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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 17:48
anson
Sunday Diver


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文章: 11749
來自: 上個世紀
  咁就啱喇, 再整啦

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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 22:34
BigFish 大魚
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文章: 2355
來自: HKFDA
  3. 將蛋黃用高速打至淡黃色
8. 將蛋白+砂糖放入另一隻大碗, 用高速打至企身(即反轉都唔會倒下來)

冇打蛋機打唔打到架????


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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 22:46
Kat
自己友

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註冊時間: 2006-05-12
文章: 4400
來自: 水星
  打到

蛋白+砂糖要勁打 king grin 得左


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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 22:51
anson
Sunday Diver


註冊時間: 2006-05-12
文章: 11749
來自: 上個世紀
  大魚, 你係咪整出黎星期日食呀?

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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 22:57
ET
外星人


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文章: 558
  要有摩打手先得woo ! lol

Kat 寫到:
打到

蛋白+砂糖要勁打 king grin 得左



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きっと、ある日におまえをぶつけるぞ!待ってみろ!
  引言回覆
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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 23:01
Kat
自己友

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註冊時間: 2006-05-12
文章: 4400
來自: 水星
  我之前都係用手打  ups  得架  king grin  

ET 寫到:
要有摩打手先得woo ! lol

Kat 寫到:
打到

蛋白+砂糖要勁打 king grin 得左


  引言回覆
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發表文章主題: 發表於: 12 十二月 2006, 23:28
Hugh
人稱大毒Hugh

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文章: 7592
  蛋糕到




DSCN2254s.jpg
 檔案描述:

DSCN2254s.jpg



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發表文章主題: 發表於: 13 十二月 2006, 00:06
OJ
橙汁


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文章: 1374
  整完說謊蛋糕,下次係咪有誠實豆沙包? anmachen kopfnuss


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勁橙~
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發表文章主題: 發表於: 13 十二月 2006, 00:09
BigFish 大魚
Moderator

Moderator

註冊時間: 2006-05-12
文章: 2355
來自: HKFDA
 
anson 寫到:
大魚, 你係咪整出黎星期日食呀?


等我練好左摩打手先講....


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發表文章主題: 發表於: 13 十二月 2006, 09:18
Jac
小魔女


註冊時間: 2006-05-12
文章: 1189
來自: HK
 
BigFish 大魚 寫到:
anson 寫到:
大魚, 你係咪整出黎星期日食呀?


等我練好左摩打手先講....
king grin


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http://new.photos.yahoo.com/diver_jac/album
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發表文章主題: 發表於: 13 十二月 2006, 10:06
Kat
自己友

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註冊時間: 2006-05-12
文章: 4400
來自: 水星
 
OJ 寫到:
整完說謊蛋糕,下次係咪有誠實豆沙包? anmachen kopfnuss


豆沙包係點樣架 grbel

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發表文章主題: 發表於: 13 十二月 2006, 15:22
Hugh
人稱大毒Hugh

Moderator

註冊時間: 2006-05-05
文章: 7592
 
Kat 寫到:
OJ 寫到:
整完說謊蛋糕,下次係咪有誠實豆沙包? anmachen kopfnuss


豆沙包係點樣架 grbel


叮噹(多拉A夢)果D!


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