[Kat]

柚子蜜雪芳蛋糕食譜 (6″)

相後補 唔該 ~

預備功夫
第一係要煲滾水.
第二係要將低筋麵粉+泡打粉先篩勻.
第三預熱焗爐160度

蛋糕材料 :
低筋麵粉…………………70g
泡打粉……………………1/2tsp
芥花子油…………………40g
鮮奶………………………50g
柚子蜜……………………50g
蛋黃………………………4隻
蛋白………………………4隻
砂糖………………………30g

做法:
1. 將芥花子油用熱水坐熱.
2. 將鮮奶用熱水坐熱.
3. 將蛋黃用高速打至淡黃色.
4. 將柚子蜜加入(2)攪勻.
5. 再將(4)倒入淡黃色嘅蛋黃內攪勻.
6. 將已坐暖嘅芥花子油, 加入蛋黃漿內攪勻混合.
7. 將低筋麵粉&泡打粉分次篩入(6)中, 用橡皮刀以輕手切拌方式(fold-in)攪勻至混合. (好似寫個o字噤)
8. 將蛋白+砂糖放入另一隻大碗, 用高速打至企身(即反轉都唔會倒下來).
9. 再將(7)倒入(8)內, 用橡皮刀以輕手切拌方式(fold-in)攪勻至混合. (好似寫個o字噤)
10. 將蛋糕漿倒入蛋糕模內. (80%滿).
11. 放入已預熱嘅焗爐, 焗約30-35mins.
12. 出爐後, 記得將蛋糕模反轉倒扣, 放涼後才脫模. [完成]

Kat 在 12 十二月 2006, 21:32 作了第 1 次修改

[anson]

星期日係咪有得食?

[Kat]

今日已經食完

[anson]

咁就啱喇, 再整啦

[BigFish 大魚]

3. 將蛋黃用高速打至淡黃色
8. 將蛋白+砂糖放入另一隻大碗, 用高速打至企身(即反轉都唔會倒下來)

冇打蛋機打唔打到架????


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[Kat]

打到

蛋白+砂糖要勁打　 得左


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[anson]

大魚, 你係咪整出黎星期日食呀?

[ET]

要有摩打手先得woo !

Kat 寫到: 打到 蛋白+砂糖要勁打　 得左

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きっと、ある日におまえをぶつけるぞ！待ってみろ！

[Kat]

我之前都係用手打　 　得架　 　

ET 寫到: 要有摩打手先得woo ! Kat 寫到: 打到 蛋白+砂糖要勁打　 得左

[Hugh]

蛋糕到

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DSCN2254s.jpg
檔案描述:

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[OJ]

整完說謊蛋糕，下次係咪有誠實豆沙包？


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勁橙~

[BigFish 大魚]

anson 寫到: 大魚, 你係咪整出黎星期日食呀?

等我練好左摩打手先講....


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[Jac]

BigFish 大魚 寫到: anson 寫到: 大魚, 你係咪整出黎星期日食呀? 等我練好左摩打手先講....

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[Kat]

OJ 寫到: 整完說謊蛋糕，下次係咪有誠實豆沙包？

豆沙包係點樣架

[Hugh]

Kat 寫到: OJ 寫到: 整完說謊蛋糕，下次係咪有誠實豆沙包？ 豆沙包係點樣架

叮噹（多拉A夢）果D！


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